Jeg bakte disse nydelige frokostbriksene på lørdag. De minner veldig om vanlig brød og føles lette og luftige. Kan fint brukes som tilbehør til supper og gryter.
Du trenger:
100 g solsikkekjerner
100 g sesamfrø
100 g gresskarkjerner
5 egg
2 dl kokosmelk
1 dl vann
3 ss fiberhusk
3 ts bakepulver
1 ts salt
50 g valnøtter, grovhakket
Sett stekovnen på 190 °C, om du har varmluftsovn bruk 175 °C.
Finmal frø og kjerner i en blender og bland alt unntatt valnøtter i en bolle.
La røren svelle i 10 minutter og tilsett valnøttene. Spre røren utover en bakepapirkledd stekeplate.
Strø litt nøtter og frø på toppen og stek i 20 til 25 minutter.
Del opp i mindre firkanter når den har avkjølt seg litt.
Nytes med valgfritt pålegg 🙂
Denne oppskriften og flere finner du i Dr. Sofie Hexebergs kokebok “Uten melk“.
8 Comments
Bakte denne idag (11.06.15). Alle tiders! Takk for oppskriften!
Så bra! Fint at du likte den 🙂