Vitamin C – askorbinsyre

Etter importforbudet som trådte i kraft 1. oktober, er vitamin- og mineralenes helsebringende effekt aktuelle som aldri før. I dag skriver vi om vitamin C – askorbinsyre. Nesten alle levende vesener produserer sitt eget vitamin av sukker i kroppen, unntaket er blant annet mennesker og aper. Vi mangeler rett og slett det nødvendige enzymet som trengs for å produsere C vitamin. De som er glad i søtt har en økt risiko for mangler da vitaminet konkurrerer med sukker i kroppen. Vitamin C er vannløselig, det vil si at det ikke lagres i kroppen, og må derfor tilføres via mat og tilskudd. Om vi ikke får vitaminet tilført tømmes kroppen helt i løpet av en til to måneder. Skjørbuk, som er mangel på vitamin C, var vanlig blant tidligere sjøfolk som var uker på havet.

Vitamin C er helt nødvendlig for immunsystemet i kroppen. Det er nødvendig for bindevevskollagen, som er det «limet» som holder cellene i kroppen sammen, for at sår skal heles, for produksjon av en rekke hormoner og kroppens eget smertelindrende middel, endorfin. Det er i tillegg en kraftig antioksidant som bremser aldringsprossesen.

Infeksjoner i kroppen

Alle har hørt at vi bør ta ekstra vitamin C om man har en påbegynnende infeksjon i kroppen. Men vet du hvor mye du må ta? Det hjelper ikke å spise litt ekstra appelsiner, faktisk er det ikke sikkert at den appelsinen du spiser inneholder C vitaminer i det hele tatt.

Hvis du går med en betennelse som medfører kronisk aktivering av immunsystemet dag etter dag, tapper du kroppen for vitamin C. Du vil lett få blåmerker, immunforsvaret blir dårlig, og du kan få betennelser i tannkjøttet. Vitamin C har en halvveringstid i kroppen på på 20 minutter, det vil si at det raskt går ut igjen. Trenger du ekstra gjelder det derfor å få en jevn høy konsentrasjon av vitaminet dagen igjennom. Man har sett at personer med en forkjølelse ikke har vitamin C i kroppen i det hele tatt. Immunsystemet har tatt alt som er for å prøve å stoppe infeksjonen.

Vi trenger alle forskjellige doser av vtamin C, er du frisk kan du få diaré av 3g, men har du en infeksjon kan du ta 20g uten å få diaré. Dette fordi kroppen ikke tar opp vitaminet om den har fulle lagre, og det går videre ned til tykktarmen. Har kroppen behov for C vitamin, vil det absorberes før det når tykktarmen. Dette er derfor en enkel måte å teste hvor mye kroppen trenger. Får man diaré, må man ta mindre doser.

Mangeltilstander

Mangler kan føre til allergier, tretthet, dårlig motstandskraft, sårhelingsproblemer, hårtap, hudblødninger, blåmerker, og forhøyet kolesterolnivå i blodet. Langvarig stress tømmer kroppen raskere for vitamin C og kan i tillegg medføre mangel på stresshormoner i binyrebarken, som igjen kan resultere i for lavt stoffskifte.

De fleste trenger tilskudd av vitamin C, spesielt røykere, de som spiser mye sukker og raske karbohydrater, eldre og alle som har et dårlig immunforsvar. I tillegg trenger de som er kronisk syke, gravide, ammende, folk som tar medisiner og antibiotika og de som bruker p-piller og andre hormonpreparater ekstra tilskudd.

I Norge har myndighetene bestemt at vi ikke trenger mer enn 200mg hver dag. Vi har heller ikke muligheten til å kjøpe større doser på helsekost, eller apotek. Vi kan ikke importere fra utlandet, da det vil bli klassifisert som legemiddel på lik linje som morfin og valium. Dette er ganske frustrerende da de aller fleste vil trenge mye større doser enn det. Selv var jeg oppe i 8g hver dag når jeg hadde en begynnende infeksjon. Jeg tok da 1g jevnlig gjennom dagen til jeg kjente at kroppen var «mettet». Jeg ble heller ikke syk.

Det er også noen leger som tar avstand fra store doser vitamin C, og mener det kan være farlig, eller at det ikke har noen effekt. Vitamin C er ikke giftig, selv i svært store doser. Bivirkninger kan være diaré.

Tilført direkte i blodet blir vitamin C brukt som medisin mot for eksempel kreft og kvikksølvforgiftning. Da brukes doser på 20 – 200g (usikker på om dette praktiseres i Norge). Men dette sier noe om hvor kraftig antioksidanten vitamin C er.

Matvarer med ekstra vitamin C

Enkelte marvarer innholder mer C vitaminer enn andre. De fleste har lært at appelsiner inneholder mye C vitamin, men du finner det også i paprika, brokkoli, spinat, tomat, poteter, jordbær, sitron, appelsin, mango, kiwi og grapefrukt. Du vil nok finne mest i økologisk dyrket, ferske frukt- og grønnsaker.

Kilde: «Nye vitaminrevolusjonen» – Dr. Knut Flytlie

Når du kjøper kosttilskudd les innholdsfortegnelsen slik du også bør gjøre på matvarer. Det er mye dårlige produkter å få kjøpt på markedet, men også her gjelder det å kjøpe noe med så kort innholdsfortegnesle som mulig.

Til informasjon er det fremdeles lov å handle med seg kosttilskudd fra utlandet tilsvarende tre måneders forbruk. Det er kun import fra nett som nå er ulovlig. Så lenge det er norsk pakningsvedlegg og dosen ikke er høyere enn hva myndighetene har bestemt at du trenger, kan du også importere. Dessverre er det ikke mange utenlandske selskaper som har norsk pakningsvedlegg..

Tar du selv ekstra tilskudd av vitaminer? Og synes du det er riktig at det er myndighetene som skal bestemme hvor mye du trenger for å bevare din helse?

 

Skrevet av

Fikk diagnosen diabetes type 1 i desember 2013. Jobber som ernæringsterapeut hos Senter for Livsstilsmedisin på Lysaker i Oslo: www.livsstilsmedisin.com

Ingen kommentarer

SKRIV EN KOMMENTAR