Kokosoljens mange egenskaper

Kokosolje tror jeg må være noe av det mest anvendelige som finnes. Jeg har alltid to krukker i huset, en på badet og en på kjøkkenet. Nå når vi vet at mettet fett ikke er farlig, men at kroppen faktisk trenger mettet fett, er heldigvis  kokosoljen friskmeldt igjen. Kokospalmen er også kalt «the tree of life», og det med god grunn når vi leser hva den kan gjøre med helsa.

Kokospalmen blir vanligvis rundt 30 meter høy og vokser i alle områder med tropisk klima. Palmen kan bli opp til 90 år gammel og hvert år produserer den ca 25 nøtter, men ved ideelle forhold kan den produsere hele 75 nøtter. Hver kokosnøtt bruker et år på å modnes og går i løpet av denne tiden gjennom flere stadier. De nøttene som skal brukes til olje, høstes mot slutten av modningsperioden, når kjøttet har fått en tykkere konsistens, men før den er helt moden og faller ned fra treet. Rå kokosolje lages av friske, skrellede nøtter som umiddelbart tørkes ved lav temperatur i tørkeskap. Den tørre massen blir så kaldpresset og filtrert.

Kokosolje inneholder opptil 92 % mettet fett, mesteparten er mellomlange fettsyrer. Da kroppen ikke lagrer disse blir de lett tatt opp i cellene og frigjort som energi. Mellomlange fettsyrer fra naturlige kilder er sjeldne og har en lang rekke helsebringende egenskaper. Noe som gjør både kokosolje og ubehandlet rød palmeolje viktig for oss.

Listen med fordeler ved bruk av kokosolje blir stadig lengre:

Beskytter arteriene og hjertet

Kokosolje er bra for hjertet og blodomløpet. Så lenge kokosoljen er ubehandlet har den svært helsebringende egenskaper for hjerte- og karsystemet. Det er særlig de mellomlange fettsyrene som forebygger og beskytter mot ulike lidelser og problemer knyttet til hjerte- og kar, inkludert forhøyet kolesterol, åreforkalkning og høyt blodtrykk. Antioksidantene i kokosolje er viktige for hele kroppen. De er også medvirkende i reduksjon av risiko for hjertekramper og hjerteinfarkt, ved å hemme harskning (oksidasjon) av LDL-kolesterolet og annet dårlig fett.

Styrker tarmhelsen

Nå vet vi at ca 75 % av vårt immunforsvar sitter i tarmen. Fettsyrene i kokosoljen bidrar til balanse og god helse i tarmen. Den rå kokosoljen gir god næring til de gode tarmbakteriene. Den har en prebiotisk effekt på bakteriene i tykktarmen, og kan styrke den naturlige tarmfloraen.

Styrker munnhelsen

Oljeskylling (oil pulling), er en tradisjonell ayurvedisk folkemedisin hvor bakterier elimineres når munnen skylles med olje.Teorien går ut på at oljen trekker til seg toksiner, og dreper bakterier og parasitter i munnen, som dermed forsvinner når oljen spyttes ut igjen etter 20 minutter. Oljeskylling kan brukes som en effektiv og forebyggende medhjelper i vedlikehold og forbedring av munnhelse.

Stabiliserer blodsukkeret

Kokosolje påvirker blodsukkeret i positiv retning, også ved diabetes. Forsøk viser at hjernen, og verbal hukommelse fungerer bedre hos diabetespasienter når de spiser mellomlange fettsyrer. Fettsyrene i kokosoljen ser også ut til å bevare kroppens insulinfølsomhet.

Kokosoljen er tradisjonelt kjent som betennelsesdempende og smertelindrende. Fettsyrene har også vist seg å virke lett febernedsettende og kan korte ned tilhelingstiden.

Gir god vektkontroll

  • Fordi fettstoffene i kokosoljen brytes raskt ned i leveren, er den en svært god kilde til energi. Kokosoljen inneholder fettstoffer som brukes til produksjon av energi, istedet for å lagre det som kroppsfett. Blodsukkeret holdes stabilt, energiomsetningen økes. Dette fører til økt fettforbrenning og oljen er derfor velegnet ved en vektreduksjon.
  • Kilde: «Supermat» – John Opsahl
  • kokos

 Mange bruksområder

Selv bruker jeg kokosolje i både kaffe og- eller te. Jeg bruker også oljen som et kosttilskudd ca en til to spiseskjeer om dagen rett fra krukken,. Er jeg veldig sulten før middagen er ferdig vil to ss gi den ekstra energien som trengs til å holde ut til maten er klar. Den er også ypperlig til steking da den tåler opp til 170 grader celsius uten at den blir skadet og kvaliteten svekkes. Jeg bruker den både til baking og i middagsgryter.

Jeg nevnte også at jeg hadde en krukke stående på badet. Kokosolje en fantastisk å bruke som body lotion, men det er likevel best å smøre huden fra innsiden så pass på å spis nok av de gode fettkildene. Kan også brukes som solkrem eller på solbrent hud. Den hjelper med å holde myggen borte og lindrer huden om du allerede har blitt bitt. Såre barnerumper og bleieutslett fikser den også. Når jeg var i India lærte jeg å bruke oljen som hårkur. Alle indiske damer masserer hodebunnen inn med kokosolje for å få et blankt og fint hår. Funker også som sminkefjerner.

Jeg liker også veldig godt å drikke kokosvann. Etter trening gir dette en rask energi og karbohydratinnholdet er under 5g pr 100 g. Ferske kokosnøtter er noe av det beste jeg vet, men dessverre litt vanskelig å få tak på her i Norge.

Det er egentlig bare fantasien som kan stoppe deg når det gjelder bruk at kokosolje 🙂
Har du noen tips om hvordan du bruker kokosolje som du vil dele med andre?

oy

 

Skrevet av

<p>Fikk diagnosen diabetes type 1 i desember 2013. Jobber som ernæringsterapeut hos Senter for Livsstilsmedisin på Lysaker i Oslo: www.livsstilsmedisin.com</p>

Siste kommentarer
  • Så lenge dette bare er en persons «forskningsresultater», og ikke underbygd av vitenskaplige fakta og dokumentasjoner så blir dette bare en ensidig artikkel! Produktet benyttes derfor knapt til utvortes bruk! Og helt unødvendig i det Norske kosthold.

SKRIV EN KOMMENTAR