Det nærmer seg jul, og da er det vel greit med en kake alle kan spise med god samvittighet 🙂
Denne lavkarbo sjokoladekaken er enkel å lage og en som alle vil like. Jeg hadde grovhakkede valnøtter i røren denne gangen, men revet kokos går nok også helt fint.
Contents
hide
Du trenger:
- 4 egg
3 toppede ss sukrin gold
2,5 dl mandelmel
½ dl kokosmel
1 ½ ts bakepulver
1 ts vanlijepulver
1 ts kanel (valgfritt)
3 toppede ss rå kakao
1,5 dl smør (evt kokosolje om du ikke kan spise smør)
1,5 dl koksmelk
hakkede valnøtter
Fremgangsmåte:
Pisk eggene godt, tilsett sukrin gold og pisk litt til.
Bland alt det tørre, og ha det i eggene sammen med smeltet smør og kokosmelk.
Grovhakk valnøttene og ha de i røren.
Ønsker du en litt mer ”voksen” smak på kaken, tilsett en kork mørk rom og bland godt.
Hell alt i en bakepapirkledt brødform og stek på 175 grader i 30 – 35 minutter
Lyst på mer kake? Da må du gjerne også prøve denne krydderkaken eller denne sjokoladekaken med nøttebunn.
3 Comments
Åh, den så kjempegod ut! Må testes ved neste anledning 🙂
For oss som ikke kan ha kumelke produkter. Kan vi bare erstatte smør med kokosolje, hvor mye, tror dere?